近日，日本一档电视节目对一家经营长达66年的炸鸡店进行了报道，店主在近期举办的炸鸡大奖赛中一举夺得最高金奖。这家店由店主的祖母于1960年创立，四年前由店主接手经营。在节目中，店主自豪地介绍了自家的“秘传老油”，声称这锅油已经使用了几十年，是炸鸡美味的关键所在。
然而，这一说法在网络上引发了广泛争议。有网友指出，反复使用的油炸制食物可能产生有害物质，长期食用有致癌风险。有网友调侃道：“这油和地沟油有得一拼，都是炸东西嘎嘎香，但健康隐患也不容忽视。”还有网友戏称：“尽享66年老油炸鸡，这广告词真是绝了。”
对于店主的“老油”说法，网友们纷纷表达了自己的看法。有人认为，这与某些老火锅汤底类似，老油过滤后作为油引，每天添加新油，但长期使用仍可能存在安全隐患。也有人质疑，店主是否自己也会食用用这锅油炸出的食物。更有网友直言不讳地指出：“高情商说法是熟成老油，低情商说法就是地沟油。”
还有网友提到，很多卤肉店也声称自家的卤油已经使用了几十年，并添加了秘制调料不愿公开。这引发了更多关于食品安全和传统烹饪方法的讨论。尽管有人认为传统方法有其独特之处，但更多人还是担心长期使用老油可能带来的健康问题。
