在餐饮机器人赛道，通用餐饮具身机器人公司「影智XBOT」正以独特的路径快速崛起。近日，该公司宣布连续完成两轮总额数亿元的融资，其中A轮2亿元由香港简坤资本GPTX出资，B轮3 - 5亿元则由多支政府基金、美元基金及产业投资方共同参与。这一融资规模，使其成为餐饮垂直机器人领域的重要力量。
「影智XBOT」成立于2022年，其创始人唐沐在机器人领域堪称“异类”。他并非传统技术出身的CEO，而是有着25年产品经验的产品经理。此前，他曾在金山软件、腾讯担任重要职务，负责QQ、QZone等产品的体验设计，还担任过小米生态链副总裁，主导推出小米路由器、小爱音箱等千万出货量的爆品。这样的背景，让他在创业时更注重产品的实际落地和商业化。
当整个具身智能赛道都在追逐人形机器人进入家庭和工厂的愿景时，「影智XBOT」却另辟蹊径，选择让机器人在商场角落做咖啡。其技术架构围绕餐饮垂类场景设计，以“XOS 3.0具身操作系统”为核心，采用一脑多形的架构。该系统分为三层：大脑层搭载知味餐饮大模型，基于DeepSeek基座训练，融合400万杯咖啡的真实出品数据，负责高层认知与任务规划；小脑层负责将语义指令转化为关节级控制信号，响应时间小于10毫秒，沉淀了50多种餐饮动作原子技能；本体适配层实现跨形态复用，支持“一次研发，万形复用”，可将咖啡臂的控制逻辑迁移至冰淇淋、调酒等其他机器人上。
这种架构有效规避了当前VLA（视觉 - 语言 - 动作）模型泛化难的行业痛点。唐沐指出，行业内VLA泛化能力差，是因为试图让一个模型完成多种截然不同的任务。而「影智XBOT」的策略是限定场景，仅在异常处理时调用VLA模型作为兜底，以此节省算力并保证稳定性。公司还搭建了一套完整的数据飞轮，在实验室进行仿真预训练，在真实商业场景中进行在线强化学习，依托400万杯以上的真实作业数据持续优化，同时通过RLHF（人类反馈强化学习）对齐300万次以上的人类偏好数据，不断提升模型表现。
在技术和数据基础设施搭建完成后，「影智XBOT」近期发布了四条产品线，满足不同层次的餐饮具身需求。XBOT C3咖啡机器人占地面积1.83平方米，采用6轴机械臂，重复定位精度±0.02毫米，每小时可出品80杯咖啡，满电状态下可连续制作150杯，配备43英寸数字人屏及“爱宝店长”Agent，售价21.9万元；XBOT I3冰淇淋机器人体积更小，每小时可出品60杯以上，制作失败率低于千分之五，设计寿命达25万杯，支持4种酱料和4种脆粒添加，售价17.9万元；XBOT X1通用餐饮人形机器人配备7轴双臂，双臂协同精度≤±1毫米，搭载单颗辉羲R1芯片，提供500TOPS本地算力，计划于2026年底量产，可实现拿取、制作、放置、递送全链路闭环，预计2026年底发售；XBOT CUBE机器人快餐车搭载20度电池，占地8平方米，支持咖啡、冰淇淋、调酒及烤肠等功能，上市时间待定。
唐沐认为，人形和半人形并非所有场景的最优解，未来专用单臂机型与通用半人形机型将并行发展。为保障产能，「影智XBOT」在南京、岳阳、上海、北京亦庄设有基地，年产能达2万。
在商业逻辑上，唐沐用“跑滴滴”来类比「影智XBOT」的模式。以浙江义乌某商场投放的Lite系列咖啡机器人为例，设备售价十余万元，日均出杯量约200杯，客单价约20元，单月累计营收可达6万元以上，净利润超过3万元，回本周期仅6至8个月，机器设计寿命为5年，扣除回本周期后，剩余时间基本为纯利期。基于此，「影智XBOT」推行RaaS模式（Robot as a Service，机器人即服务），加盟商支付机器成本后，还需按月缴纳物料订阅费、Agent Token费（爱宝店长数字人服务）以及维修保养费。目前，行业内仅有「影智XBOT」持有“全国全品类食品经营许可证资质”，这使其能够合法合规地控制供应链，锁定RaaS闭环。
在客户结构方面，「影智XBOT」锁定了非咖啡连锁的异业客户，如奢侈品店、家居店、4S店等。同时，也为京东七鲜咖啡、亦庄机器人、菲柯机器人（FICO咖啡）、吉旅控股（吉林冰雪文旅）、博物天行（文博场馆）提供解决方案，并与拥有四千多家门店的亚洲咖啡品牌共同探索海外市场。截至目前，其咖啡机器人已在全球100 + 城市落地1000 + 台，产出咖啡超过400万杯。2025年，公司营收已突破1亿元，2026年手握的订单金额已接近3 - 5亿元。
「影智XBOT」能在短时间内跑通技术、产品和商业闭环，得益于其核心团队。团队配置不同于典型机器人公司，更像是成熟消费品公司与AI公司的结合。机器人技术板块由哈工大机电博士王嘉力主导，他曾担任航天科工、三一集团、新松机器人等企业高管；运营板块则由“瑞幸系”班底组成，包含曾负责大区超高体量门店连锁运营、品牌标准化体系、连锁培训体系搭建相关工作的曹锐锟、于涛等人。
